{"id":1726,"date":"2026-02-02T20:03:44","date_gmt":"2026-02-02T20:03:44","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.laredola.it\/?post_type=product&#038;p=1726"},"modified":"2026-02-28T12:46:06","modified_gmt":"2026-02-28T12:46:06","slug":"box-la-redola-baruffa-limited-edition-piattini","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/shop.laredola.it\/?product=box-la-redola-baruffa-limited-edition-piattini","title":{"rendered":"Box La Redola &#8220;Baruffa&#8221; Limited Edition + Piattini"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Olio extravergine di oliva in <span class=\"s1\"><b>edizione limitata<\/b><\/span>, ottenuto da una selezione rigorosa di olive coltivate in Casentino e lavorate con tempistiche estreme.<br \/>\nLe olive vengono <span class=\"s1\"><b>raccolte precocemente<\/b><\/span> e <span class=\"s1\"><b>frante entro 4 ore<\/b><\/span>, quando il frutto \u00e8 ancora ricco di carica aromatica e contenuto fenolico.<br \/>\nL\u2019estrazione avviene <span class=\"s1\"><b>a freddo a 21\u00b0C<\/b><\/span>, con controllo costante delle temperature per preservare integrit\u00e0, colore e struttura.<br \/>\nL\u2019olio presenta <span class=\"s1\"><b>acidit\u00e0 pari a 0,1%<\/b><\/span>, indice di qualit\u00e0 eccellente della materia prima, e un contenuto di <span class=\"s1\"><b>polifenoli pari a 495 mg\/kg<\/b><\/span>, che garantisce intensit\u00e0, stabilit\u00e0 e grande longevit\u00e0.<br \/>\nLe olive provengono da uliveti situati a <span class=\"s1\"><b>circa 430 metri di altitudine<\/b><\/span>, condizione che contribuisce a un profilo aromatico elegante ma deciso, tipico delle zone pi\u00f9 alte del Casentino.<br \/>\n<span class=\"s2\">Profilo organolettico: fruttato intenso con note di <\/span><b>erba tagliata, foglia di pomodoro, cardo e pepe verde<\/b><span class=\"s2\">, amaro vigoroso e <\/span><b>piccante elegante e persistente<\/b><span class=\"s2\">.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\">Bottiglia con <span class=\"s1\"><b>tappo antirabbocco Guala<\/b><\/span>, pensata per uso professionale e degustazioni di alto livello.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"p1\">Un box per chi non cerca compromessi.<br \/>\nLa Redola Baruffa \u00e8 un olio che si prende spazio, che divide, che lascia il segno.<br \/>\nI quattro piattini invitano alla degustazione consapevole, al confronto, alla scelta.<br \/>\nUn\u2019esperienza intensa, pensata per chi ama i sapori netti e le decisioni chiare.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1751,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[17,34],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1726","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-baruffa","7":"product_cat-box-cofanetti","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable","14":"has-default-attributes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.laredola.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.laredola.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.laredola.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.laredola.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1726"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.laredola.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.laredola.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.laredola.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=1726"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.laredola.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=1726"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.laredola.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=1726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}